2,25$ l’unité 

Tartare de légumes en rémoulade, tournesols fumés 
Cupcake aux figues, crémage au bleu
Cupcake à la courge butternut, crémage au fromage de chèvre

Tartelette d’Oka, confit d’oignons et chutney aux fruits *
 Arancini, sauce tomates au cèdre *

2,75$ l’unité

Tartare de betteraves et pommes, mousse au bleu
Foccacia maison, tomate confite et chantilly à la moutarde
Petit chou au jambon et pesto
Petit chou à la rillettes de volailles aux herbes fraîches, moutarde marinée
Cupcake au saumon fumé, crémage à l’aneth
Tartine de rillettes de saumon et boursin

Beignet de courgette, maïs et aïoli au basilic *
Gnocchi à la ricotta et beurre de sauge *

3,25$ l’unité

Petit chou à la ricotta maison, citron et tobiko
Gravlax de saumon aux agrumes et gin, blinis et crème sûre
Crevette au gingembre et chorizo grillé

Mousse de foies de volailles à la liqueur de pommes, gelée de prunes et anis
Grelot, boeuf et béarnaise
Tataki de boeuf mariné au cidre de pommes, oignons frit
Magret de canard séché, abricots et pistaches

Polpette et sauce tomate *

3,75$ l’unité

Ceviche de pétoncles au thym et agrumes
Tataki de thon, mayonnaise épicée et roquette
Tartare de saumon au basilic
Pomme de terre, canard confit et poireau

Tartare de boeuf au romarin et noix

Grilled cheese, poire et moutarde marinée *
Cake aux fruits de mer, mayonnaise épicée *

 

 

 Plats dinatoires

4$ l’unité

Verrine de crudités et hummus aux betteraves OU trempette aux herbes
Foccacia maison garnie de charcuterie, poivrons grillés et pesto

Petit burger au quinoa, patate douce, poivrons rôtis et crème sûre à la coriandre
Petit burger forestier au boeuf

4,25$ l’unité

Petit ciabatta au brie, tartinade de noix et épinards
Petit ciabatta à la longe de porc, gelée de poivrons et fromage du Québec
Mini guédille aux crevettes et mangues 

Tartelette d’Oka, confit d’oignons et chutney aux fruits *
Satay de poulet au arachides *

Mises en bouche sucrées
2,50$ l’unité

Tartelette aux agrumes et chocolat blanc
Tartelette au chocolat et poires
Fudge à la noix de coco
Fudge aux arachides
Fudge au café
Chou à la crème

3,25$ l’unité

Panna Cotta à la vanille, curd aux petits fruits et crumble de spéculoos
Verrine de mousse cheesecake et fruit de la passion
Petit cannoli chocolat blanc, épices et orange
Petit cannoli chocolat et petits fruits

 

 

 * Doit être réchauffé

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